|
|
Spaanse Omelet Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 (Unox)rookworst.
1 Middelgrootte courgette
1 ui
1 rode paprika
1 teentje knoflook
2 tomaten
4 el. olie
6 eieren
zout-peper
40 gr. boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175C.
snijd de rookworst in plakjes.
De Courgette wassen (event. schillen) en ook in plakjes snijden deze dan weer in 4ren snijden.(als er grote zaden inzitten deze verwijderen)
Ui pellen en niet al te klein snipperen.
Paprika wassen zaadjes verwijderen en in stukjes snijden.
Knoflook pellen.
Tomaten wassen en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
In een grote koekepan of hapjespan de olie verhitten, en de ui erin fruiten en de knoflook er boven uitpersen.
Dan de rookworst, de courgette en de paprika toevoegen. Deksel op de pan en dan ca. 5 min, laten gaar stoven.
Zonodig vocht afgieten.
De eieren in een kom doen, zout en peper erbij en loskloppen.
De ovenschaal invetten met boter(kan ook met olie)
Het groentenmengsel erinscheppen en het eimengsel erover gieten.
Plakjes tomat erover verdelen.
Zet de ovenschaal gedurende 15 a 10 min in de voorverwarmde oven.
|
|
|